白菜お浸し☆味塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は4㎝の長さ縦細切りにし固めにお浸しにしました。レンジ加熱しても、お好みの茹で加減で加熱、冷まして水気を軽く絞ります。

2. 2

   ①に味塩を混ぜ冷蔵庫で3時間～半日くらい漬けます。お好みの漬かり具合で、味見し水分で薄まった場合は味塩追加。

3. 3

   和え物感覚、混ぜ合わせて直ぐに頂いても。完成図の緑色の葉はアスパラ菜(分量外)です。