大根の葉でご飯の友 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は洗って半日干してからたっぷりのお湯⁽分量外⁾で茹でてザルにあげ水にとってから絞って細かめの５ミリくらいに切ります。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて大根の葉を炒めてみりん加えてから醤油は鍋肌にかけながら焦げる手前でかき混ぜます。

3. 3

   2の火を止めてかつお削り節を加えて混ぜ合わせます。