焼売の皮で椎茸餃子！包むの簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は粗くみじん切りにします。
   生姜・ニンニクはすりおろします。

2. 2

   キャベツは、みじん切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。
   洗って水気を絞ります。

3. 3

   豚ミンチに塩コショウをして、粘り気が出るまでもみこみます。

4. 4

   粘り気がでたら、椎茸・キャベツ・●印を加えてもみこみます。

5. 5

   シュウマイの皮の真ん中に、タネをおきます。

6. 6

   両端から皮をもってきます。

7. 7

   肉タネを押し付けて上の皮と肉だねを包みます。

8. 8

   片栗粉(分量外)を薄くひいたお皿の上に置くとひっつかなくていいですよ。

9. 9

   フライパンに油をひいて、餃子を並べます。

10. 10

    焼き色が少しついてきたら、水を入れて蓋をして蒸らします。餃子が1/3つかるぐらいです。

11. 11

    パチパチという音がしてきたら、ほぼ水分がなくなってるので蓋をとります。全体に、ごま油を軽く全体にかけてパリッと焼きます。

12. 12

    こんがりと焼きあがれば完成です！