豚こま切れ肉の高野豆腐と野菜での赤味噌煮 レシピ・作り方

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ミルミント
高野豆腐でボリューム満点

材料（２～３人分）

豚こま切れ肉
150ｇ
高野豆腐
２枚
玉ねぎ
１/2個
マイタケ
１/２パック
グリンピース(冷凍)
大さじ２
だし汁
200ｍｌ
赤味噌
小さじ２
きび砂糖
小さじ１
酒
大さじ１

作り方

  1. 1
    高野豆腐は常温の水で戻して軽く絞ってサイコロ状に切り、玉ねぎは薄く切りマイタケは食べやすく切り離しました。
  2. 2
    鍋にだし汁を入れて玉ねぎを加えて火にかけ煮えてきたらきび砂糖と酒に赤味噌を溶かし混ぜて加え豚肉とマイタケ、高野豆腐を加えて時々混ぜながら煮ます。
  3. 3
    2が煮あがったらグリンピースを混ぜてから火を止めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉や玉ねぎをオリーブ油で炒めておくと コクがましますね。 お好みですが赤味噌だったので煮るだけにしました。

きっかけ

豚肉を煮るのに高野豆腐でボリュームアップで 赤味噌で味付けしました。

公開日：2020/07/29
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関連情報

カテゴリ
その他の煮物夕食の献立（晩御飯）まいたけ玉ねぎ豚こま切れ肉・切り落とし肉
関連キーワード
豚こま切れ肉 赤味噌 玉ねぎ マイタケ

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ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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