もち麦入りの鶏モモ肉と根菜のスープレシピ・作り方

Name: もち麦入りの鶏モモ肉と根菜のスープ
Total time: 30 min
Yield: 4～8
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚; 大根 100g; にんじん １本; 玉ねぎ １個; じゃがいも １個; もち麦 大さじ４; コンソメ(１個=お湯300ccの物) 3個; 水 １.2L; 小口切りしたネギ 1/4カップ; 塩こしょう(お好みで) 少々

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

はっぴーくじら

スープとして添えても、これ一品で１食としても

みんながつくった数 1件

材料（4～8人分）

鶏モモ肉: １枚

大根: 100g

にんじん: １本

玉ねぎ: １個

じゃがいも: １個

もち麦: 大さじ４

コンソメ(１個=お湯300ccの物): 3個

水: １.2L

小口切りしたネギ: 1/4カップ

塩こしょう(お好みで): 少々

作り方

1

まず、鍋にもち麦をいれます。
もち麦→野菜→鶏肉で入れていきますよ。

※パッケージをみて、洗わずに使えますとなっているもち麦は洗わずに使っています。
2

野菜を粗みじん切りにします。
3

鶏モモ肉も小さめに切ります
4

鍋に鶏モモ肉と野菜、水を入れたら加熱します。
もち麦が固まったり、底に貼り付いたりするので時々かき混ぜながら中火で加熱します。

※もち麦は、茹であがるまで20分はかかります！
5

沸騰したら粗みじん切りにしたじゃがいももいれます。
6

具材に火が通ったら、コンソメをいれ溶けたのを確認したら、ネギを足しお好みで塩こしょうを！
味を整えたら出来上がり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柔らかくなるまで煮込むこと。生姜のみじん切りをひとかけ足して煮込んでも美味しいですよ。多めに作ったら保存は必ず冷蔵庫で。

きっかけ

最初は、離乳食の野菜スープからはじまりました。我が家は息子がトマトはアレルギーで避けてますがトマト入りも美味しいですよ。子供たちも大きくなりこのレシピで落ち着きました。

公開日：2020/06/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はっぴーくじらたのしく！おいしく！簡単に！息子が生まれてから、アレルギー対策をしてきましたが。小学校高学年になるころから更に大変で通院の日々に心が辛く‥‥４年ほど楽天レシピも休んでいました。まさかの成長期に入ったら体力がついたのか、やっと息子のアレルギーが落ち着いてきましたのでまた再開したいと思います。冒険しすぎず‥楽しく料理したいと思っています。