材料（2人分）
- 豚挽き肉
- 150g
- 茄子
- １本
- ピーマン
- ３～４個
- 胡麻油
- 大匙１
- ☆砂糖
- 小匙１
- ☆醤油
- 大匙１と1/2
- ☆酒
- 大匙１と1/2
- ☆酢
- 大匙1/2
- ☆鶏ガラスープのもと
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 茄子は格子切りにして水に浸して灰汁をとります。ピーマンは乱切りにします。
-
- 2
- 熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚挽き肉を色が変わるまで炒めます
。
-
- 3
- 茄子を入れて、十分に火が通るまで炒めます。
-
- 4
- ピーマンを入れて軽く火が通るまで炒め、☆で味付けをして味を絡ませれば完成です☆
おいしくなるコツ
茄子をしっかり炒めるのがポイントです♪
きっかけ
簡単に作れるおかずにしたくて。
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野菜もたくさんとれてグッド(*´ー｀*)