材料（3人分）
- 摘果メロン(子メロン)
- 200g
- ☆漬物液(鰹又は昆布だし等)
- 80cc
- ☆醤油
- 20～30cc
- ☆スライスニンニク
- 5～6枚
作り方
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- 1
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- 初夏、摘果した子メロンが出回る季節、浅漬けや辛子漬け等用に使用します。
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- 2
- 皮を剥き、種部分をスプーンで取り除きスライスします。スジに皮を残しても、食感、漬かり具合調整の為、薄めと厚め二種類カットしました。
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- 3
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- 保存袋に②と☆を入れ冷蔵庫で漬けます。時々 袋の上から振りながら軽く揉みます。今回スライスニンニクはドライ品を使用しました。
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- 4
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- 一日～お好みの漬かり具合で どうぞ。
おいしくなるコツ
ご使用の漬物液によって調整して下さい。
きっかけ
購入した摘果メロンを使って。