材料（2人分）
- かぼちゃ
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 水
- 200㏄
- コンソメ
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 油
- 適量
作り方
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- 1
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- 南瓜は5mm幅の一口大に切ります。玉ねぎはスライスします。
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- 2
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- 鍋に油を入れて、南瓜・玉ねぎを入れて炒めます。塩コショウします。
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- 3
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- しんなりしてきたら、水・コンソメを加えます。
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- 4
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- 具材に火がとおって柔らかくなるまで煮ます。
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- 5
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- ハンドブレンダーかミキサーにかけます。再度火にかけて、味見をして足りなければ塩コショウをたして味付けます。
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- 6
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- 完成です！
おいしくなるコツ
超濃厚なのが好きな方は、かぼちゃを200gに♪
きっかけ
乳製品の摂取を控えています。でも美味しい南瓜スープを食べたくて乳製品なしでも満足できる南瓜スープを考えました！あっさりしています。
食べるスープです。