鹿児島のばぁばのちらし寿司♪薩摩すもじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、椎茸、たけのこ、かまぼこ、さつま揚げを小さめの千切りにします。(干し椎茸の場合は戻し汁をとっておいてください)

2. 2

   鍋に☆の調味料を入れ煮汁が少なくな
   るまで煮詰めます。(干し椎茸の場合は戻し汁を足して煮ると風味が加わります)

3. 3

   煮汁が少なくなったら、火を止めて具だけ取り出します。

4. 4

   ご飯が熱いうちに酢飯を作り(ご飯３合にすしのこ大匙３)、具を混ぜます。

5. 5

   卵に★で味付けをして錦糸卵を作ります。(市販の錦糸卵でもOK)

6. 6

   お皿に盛り、錦糸卵ときざみ海苔を飾り付け完成です☆