甘～い☆ニンジン胡桃白和え レシピ・作り方
材料（5～7人分）
作り方
- 1 豆腐は前日よりパッケージの一部を開けて充填水を捨て、時々水分を捨てながら冷蔵庫で水切り。調理の2～3時間前にレンジで熱々に加熱し皿等を乗せて更に水切りしました。硬めに水切りしてます
- 2 胡桃は香ばしく乾煎りし冷まします。
-
3
ニンジンは短冊切りにし塩を加えた湯で お好みの茹で加減で茹でます。軟らか目がオススメ、結構軟らかく茹でました。茹で立てに砂糖(省略可)を混ぜ合わせます。
-
4
①、②、すりゴマ、☆をミキサー又はフードプロセッサー、すり鉢でペースト状にします。③を和えます。翌日はしっかりニンジンに味が馴染みます。
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- 料理名
- 白和え
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