京都の白味噌雑煮！少し濃いめが美味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は小さめに薄切りのいちょう切りにします。電子レンジにかけて蒸します。
   ※お正月の時は祝大根というのでします。

2. 2

   時間がある時は、昆布を水につけて一晩おきます。ない時は煮立てる時に入れていいです。火にかけます。

3. 3

   大根を入れます。

4. 4

   白みそ・あわせ味噌を加えて溶かします。昆布を取り出します。ここにお餅を入れてやわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   ※早くしたい場合はお餅は浸かるぐらいの水を入れて、電子レンジ600wに2分30分ぐらいかけて少し柔らかくします。

6. 6

   ※少し柔らかくなってから④に入れると早く煮えます。

7. 7

   最後にお好みで鰹節をかけて召し上がって下さい。なくても美味です！