手軽にできる大阪漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は丁寧に洗って2～３センチに切って短冊切りにして葉は芯の柔らかい部分を熱湯でさっとゆでて水に取って絞り細かく切ります。

2. 2

   赤唐辛子は種を取ってみじん切りにしてゆずの皮は白い部分を削ってから細く切ります。

3. 3

   1と2を漬物の容器に入れ伯方の塩を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   重しをして半日くらいで食べられます、

5. 5

   我が家では鰹節をかけていただきました。