鯛蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を下処理し、塩を満遍なくふって、1時間ほどおく。

2. 2

   蒸し鍋に水（カップ１/2分量外）を入れ、専用のすのこをしき、アルミホイルに包んだ鯛をのせ、日本酒をかける。

3. 3

   蓋をして中火にかけ、15分ほど蒸す。

4. 4

   おろし金ですりおろした大根おろしと、すだち果汁を添えて頂く。

5. 5

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