柚子香る☆冬の鰻丼レシピ・作り方

Name: 柚子香る☆冬の鰻丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: うなぎ蒲焼 2枚; うなぎのたれ 大さじ３; ご飯 160g; ゆず胡椒 粉末タイプ ４ふり; 柚子の皮 ２スライス; ※蕎麦蜂蜜 小さじ１; ※本醸造みりん 小さじ1/2

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あけぼのマジック

柚子がアクセント！

材料（１人分）

うなぎ蒲焼: 2枚

うなぎのたれ: 大さじ３

ご飯: 160g

ゆず胡椒　粉末タイプ: ４ふり

柚子の皮: ２スライス

※蕎麦蜂蜜: 小さじ１

※本醸造みりん: 小さじ1/2

作り方

1

小さな器に柚子のスライスを入れ、※を加えて軽く振り、40分ほどおいてしんなりさせる。
2

ご飯に温めたウナギを載せる。
3

うなぎのタレを小鍋に入れ、弱火で軽く煮立て２にかける。
4

柚子胡椒を散らす。
5

♪レシピID：1460028752、レシピID：1460028751、レシピID：1460028750で♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

体調を崩した高齢の母の回復食。

公開日：2019/12/08

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。