花オクラ☆甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

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   写真のようにパック詰めされて販売、冷蔵庫で5日くらい変色なく保存できました。

2. 2

   花芯も一緒にガクを取り除き半分に割きました。水洗いしキッチンペーパーに並べて水切りします。

3. 3

   そのままの長さ又は半分にカットし☆をかけて冷蔵庫で漬けます。数十分からシャキシャキと、しんなり半日くらい、お好みの漬かり具合で どうぞ。

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   漬けて翌日は花芯部分の色に染まってきます。スライスしたキュウリと和えても。

5. 5

   大中小100個のプランター菜園でも栽培したことがあります。地植え共々 背丈が高くなり、栽培も容易。2018年夏。

6. 6

   大きな花が咲きます。

7. 7

   花弁はレタス代わりにしたり、細切りにしてサラダ、天ぷら、お浸し等に。

8. 8

   可食部分は花、毛の多い実はドライフラワーに利用してます。