夏野菜たっぷり素麺ランチレシピ・作り方

Name: 夏野菜たっぷり素麺ランチ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 素麺 2わ; 青じそ 2枚; 伊達巻 1切れ; サラダチキン 1/2枚; 玉ねぎ 1/6個; キュウリ 1/3本; ミディトマト 1個; おくら 2本; いんげん 3本; 甘酢生姜 3枚; ※めんつゆ 大さじ3; ※冷水 大さじ4

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あけぼのマジック

夏バテ防止に具だくさん！

材料（1人分）

素麺: 2わ

青じそ: 2枚

伊達巻: 1切れ

サラダチキン: 1/2枚

玉ねぎ: 1/6個

キュウリ: 1/3本

ミディトマト: 1個

おくら: 2本

いんげん: 3本

甘酢生姜: 3枚

※めんつゆ: 大さじ3

※冷水: 大さじ4

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作り方

1

伊達巻は小さく切り、サラダチキンは細切りする。
2

キュウリは千切り、玉ねぎは薄切り、トマトはスライスし、いんげんとおくらは茹でて食べよく切る。
3

1と2、甘酢生姜を盛り合わせる。
4

素麺はたっぷりの熱湯（分量外）で表示通り茹で、流水でしめて皿に盛り、千切りした青じそを飾る。
5

※を混ぜたものを添え、つけながらいただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

公開日：2019/08/10

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。