チキン☆ハープパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一枚を二等分にし身部分の厚みに切り目を入れ塩、コショウします。油とニンニクを熱し鶏肉を焼きます。両面に焼き色が付き8割くらい加熱で。ニンニクは焦げないうちに取り出します。

2. 2

   ビニール袋に☆を入れ揉みながら混ぜ合わせます。結構緑色、しっとりするくらい沢山ハーブが入っても加熱すると意外にも気にならないので、量は調整して下さい。

3. 3

   オーブンの天板に①の鶏肉、上に①のニンニク、②を乗せます。隙間に輪切りにしたズッキーニ、爪楊枝で一ヶ所穴を開けたトマトを置き、①の焼き汁があれば野菜にかけ230度位で焼きます。

4. 4

   鶏肉のパン粉に焼き色が付き中までシッカリ焼けたら、野菜と共に器に盛ります。トマトソースとバルサミコソースを添えます。

5. 5

   完熟トマト☆ソースはレシピID：1460026182。お好みのトマトソースで。バルサミコソースは市販品を使用しました。バルサミコビネガーを煮詰めても。コツにも記載。

6. 6

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。茂ってきたバジルを使用、パセリでも。

7. 7

   ちなみにトッピングに利用したトマト(分量外)はマイクロミニトマト、プランター菜園から収穫しました。