インゲン・まんずなる☆絹揚げ煮レシピ・作り方

Name: インゲン・まんずなる☆絹揚げ煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: インゲン 150g; ニンジン 1/2本; 絹揚げ 1枚; ☆水 100cc; ☆醤油 大さじ3弱; ☆ミリン 大さじ1; ☆砂糖 0～小さじ2; ☆出汁の素 大さじ1

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ブルーボリジ

平鞘のインゲン｢まんずなる｣を味濃いめで煮ました。

材料（4人分）

インゲン: 150g

ニンジン: 1/2本

絹揚げ: 1枚

☆水: 100cc

☆醤油: 大さじ3弱

☆ミリン: 大さじ1

☆砂糖: 0～小さじ2

☆出汁の素: 大さじ1

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作り方

1

インゲンはスジを引き、ニンジン、絹揚げと食べ易い大きさでカット。平鞘で大きなインゲンなので下茹で(省略可)し火を止める前にニンジンを加え、茹で汁を絹揚げにかけ油抜きしました。
2

①に☆を加え煮ます。途中一旦火を止め再度煮ることで更に軟らか味が染みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。夏場なので味濃いめにしました。冷やして頂いても。

きっかけ

作り置きおかずとして。

公開日：2019/07/04

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー