マッシュルームたっぷり！ペンネグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペンネは表示通り茹でます。
2. 2 玉ねぎ・マッシュルームはスライスします。

   

3. 3 もも肉はサイコロ状に切ります。
4. 4 フライパンに油をひいて、もも肉を焼いていきます。塩コショウします。

   

5. 5 もも肉に半分ぐらい火がとおったら、玉ねぎ・マッシュルームを加えます。塩コショウします。

   

6. 6 野菜がしんなりしてきたら白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。一度と出します。
7. 7 同じフライパンバターを入れて溶かします。

   

8. 8 完全に溶けた所に小麦粉を加えて一気に混ぜます。小麦粉が混ざってから、10秒混ぜて小麦粉に火をとおします。

   

9. 9 牛乳を少しずつ加えて混ぜます。写真のように団子になれば再度少し牛乳を加えていきます。

   

10. 10 また団子になれば牛乳を加えて、この作業を繰り返します。そうするとダマにはなりません。

    

11. 11 繰り返し牛乳を加えると写真のように滑らかになります。

    

12. 12 一度取り出した具材を戻します。味見をして足りなければ塩コショウをして調節します。※チーズをのせるので気持ち薄めが◎

    

13. 13 耐熱容器に茹でたペンネを置きます。

    

14. 14 ペンネの上に具材をのせて、ピザ用チースをのせてトースター又はオーブンで焼きます。

    

15. 15 こんがり焼きあがれば完成です♪