材料（2人分）
- 茹で菜花
- 80ｇ
- 茹で春菊
- 80ｇ
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- だし汁
- 大さじ１
- チューブの辛子
- ２センチ位
- 黒イリゴマ
- 小さじ2位
作り方
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- 1
- 春菊と菜の花を摘まみ取って茹で水にさらして絞り2センチ位に切りました。
-
- 2
- チューブの辛子に砂糖を加えてみりんと醤油を足して混ぜ合わせさらにだし汁を加えて混ぜます。
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- 3
- 2に1の菜花と春菊を加えて混ぜ合わせイリゴマをごますり器に入れてガリガリと回しかけました。
おいしくなるコツ
イリゴマはさっと煎り直すと薫り高くなりますね。
きっかけ
畑の菜の花と春菊を摘まんできて茹でてそれからなので材料としてはその後記載となりました。