材料（2人分）
- ピーマン
- 1個(50g)
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- ●酢
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●オリーブ油
- 大さじ1
- ●塩
- ひとつまみ
- ●黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- ピーマンは一口大に切って、電子レンジにかけて蒸します。
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- 2
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- 玉ねぎは薄くスライスして、塩(分量外)をふってもみこみます。水にさらします。
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- 3
- 玉ねぎは洗って水気を絞ります。ピーマンとあわせます。
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- 4
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- ●印の調味料を加えて混ぜます。
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- 5
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- ラップをしっかりかけてお皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。
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- 6
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- 冷えて味が落ち着けば完成です♪
おいしくなるコツ
玉ねぎは薄くスライスして下さい♪
きっかけ
ピーマンが安く沢山あるときにマリネにしてみました♪大人な味です♪
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