簡単☆ほうとう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を入れ混ぜ合わせます。水を80ccから加え箸で　そぼろ状になるよう混ぜます。水は様子を見ながら混ぜ、手で捏ねボウルがキレイになり　ひとまとまりになれば。

2. 2

   ①では　まとまっていればOK、食品用ビニール袋に入れ10分後（水分が回りしっとり）軽く捏ねます。ビニール袋に入れ冷蔵庫で半日くらい寝かせます。今回は一晩寝かせました。

3. 3

   打ち粉（分量外の小麦粉）をし麺棒で伸ばします。写真のように麺棒に巻き付けて伸ばし、広げて巻くを繰り返すと、延ばし易く均等に伸びます。

4. 4

   茹でると膨らむことを考慮し　お好みの厚さ、幅でカットします。打ち粉を多めに振りカットすると、くっ付き難いです。

5. 5

   打ち粉を落とし　たっぷりの湯で茹で、ほうとう鍋、お好みの汁ものに加えて　どうぞ。※茹でる際に混ぜ過ぎると千切れます。

6. 6

   醤油ベースの煮ぼうとうは、野菜たっぷり☆煮ぼうとう レシピID： 1460046606

7. 7

   1.5cm幅にカット