柚子胡椒☆サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は鶏皮を外して削ぎ切りにしフォークで穴を開ける又は包丁で数ヶ所切り目を入れます。食品用ビニール袋に鶏肉、鶏皮、砂糖を入れて揉み込み30分くらい浸けます。時間があれば半日でも。

2. 2

   加熱前に柚子胡椒を加え揉み込み、耐熱容器に並べます。ラップをかけレンジで4～5分くらい加熱し蒸らします。冷めたら冷蔵庫で更に半日くらい味を馴染ませます。

3. 3

   冷めたら更に分量外の柚子胡椒を加えると柚子の風味が増します。割いてサラダや和え物、鶏皮もスライスし和え物、鶏皮ポン酢等に。

4. 4

   辛さ控えめ☆柚子胡椒レシピID：1460022807を使用しました。