ルバーブとイチゴ☆コンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎のみ食用のルバーブは青リンゴのような爽やかな香りがあります。パイプランツとも呼ばれパイ、ジャム等に使用。

   

2. 2 ルバーブは3～4㎝の長さにカット。水を何度か替えながら1時間くらい水に浸けた後　調理しました（省略可）

   

3. 3 市販の冷凍イチゴを使用、凍ったままのイチゴに砂糖を加え軽く加熱し火を止めます。溶け出してきたら再度火にかけます。

   

4. 4 イチゴの緩いコンフィチュール状態になったらルバーブを加えます。ルバーブの中まで火が通ったら、溶けないうちに火を止めます。

   

5. 5 冷めたらイチゴ色が馴染むよう冷蔵庫へ。ヨーグルトやデザートに添えたり、写真はルバーブパイに添えました。

   

6. 6 ルバーブがトロトロに溶けてしまったら煮詰めてジャムにしても。