チキンオムレツのランチプレート レシピ・作り方

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あけぼのマジック
彩りよく!

材料(1人分)

1個
鶏ひき肉
50g
クルミオイル
小さじ2
玉ねぎ
小1/2個
※塩、白胡椒
各3ふり
ケチャップ
好きなだけ
アルプスのパセリ
4ふり
紫玉ねぎ
1/4個
豆乳マヨ
ひと回し
☆食べる緑茶、白いりごま
各3ふり
ピーマン
1/2個
小さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンを中火にかけ、クルミオイル小さじ1をしき、割りほぐした卵を流して薄焼き卵を作り、皿に取り出す。
  2. 2
    空いたフライパンを中火にかけ、クルミオイル小さじ1をしき、みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉を炒め、※で調味する。
  3. 3
    1に2を挟み、ケチャップをかけ、パセリを散らす。
  4. 4
    スライスして茹でたピーマンとは薄切り紫玉ねぎに酢をかける。
  5. 5
    紫玉ねぎの上に豆乳マヨをかけ、☆をふる。

きっかけ

ランチに!

公開日:2018/09/27

関連情報

カテゴリ
オムレツ朝食の献立(朝ごはん)昼食の献立(昼ごはん)鶏ひき肉

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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