豚肉とかぼちゃの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは２センチ位の角切りにして面取りをするとに煮崩れがしにくくなります。

2. 2

   豚のもも肉はカレーなどを煮る時に利用するものを利用で厚手の鍋にオリーブ油を入れて炒め色が変わったら1のかぼちゃを加えてさらに炒めます。

3. 3

   かぼちゃの表面の色が変わったら水を入れて煮上がったらアクをすくい取ります。

4. 4

   3の火を中火にして砂糖、酒、醤油を加えて落し蓋をしてじっくりと煮汁が少なくなるまで煮ます。