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切り干し大根煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
乾物は茹でて戻すと時短で柔らかに!
材料(作りやすい人分)
切り干し大根
2つかみ
スライス干し椎茸
ひとつかみ
人参
1/6本
水
カップ1
※めんつゆ
大さじ3
※馬場みりん
大さじ1
※酢
大さじ1/2
※砂糖
大さじ1/4
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作り方
1
切り干し大根と干し椎茸は3分ほど茹でてざるにあけ、流水で洗う。
2
鍋に水を入れて、※を溶き、1と細切りした人参を入れて中火にかける。
3
煮汁が少なくなるまで、15分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
食物繊維補給の副菜
公開日:2018/08/15
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切り干し大根
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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