高菜チャーハン♪豚こま入りで旨味アップ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは、少し細かく切ります。ねぎは小口切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひいて、豚こまを炒めます。ほんの少し塩コショウします。豚こまに半分ぐらい火が通ったら酒を加えます。

3. 3

   高菜・ねぎを加えて炒めて、豚こまに完全に火が通ったら取り出します。

4. 4

   再び油を入れて熱してから、溶き卵を入れます。卵がふわっとしてきたら、ご飯を加えて混ぜ炒めます。

5. 5

   ご飯と卵が混ざったら、取り出した③を加えて炒めます。最後に醤油・ごま油を加えて炒めます。

6. 6

   味見をしてちょうど良ければ完成です♪

7. 7

   ※高菜によって塩分が違うので、まず醤油小さじ2を入れてから味見をして足りなければ足すようにして下さい♪