青しそ&おかかの卵おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、ご飯を入れてほぐし、青しそを散らす。

2. 2

   卵を器に入れて、白身を切るように箸で5回往復させる。

3. 3

   卵液の2/3量を回し入れて蓋をして程よく固まったら、真ん中に醤油で和えた鰹節をのせ、残りの卵液を入れて蓋をして直ぐ火を止める。