カレイ☆山椒生姜煮レシピ・作り方

Name: カレイ☆山椒生姜煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: カレイの切り身 4切れ(600ｇ); ☆日本酒 50cc; ☆水 30cc; ☆醤油 大さじ3～3半; ☆砂糖 大さじ2; ☆生姜(輪切り、皮のみでも) 5枚; 山椒の葉(開いた葉) 5～6枚

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約15分
500円前後

ブルーボリジ

山椒の葉と生姜を利かせたカレイの煮付けです。開いた山椒の葉でも充分、冷凍保存しておいても。

材料（4人分）

カレイの切り身: 4切れ(600ｇ)

☆日本酒: 50cc

☆水: 30cc

☆醤油: 大さじ3～3半

☆砂糖: 大さじ2

☆生姜(輪切り、皮のみでも): 5枚

山椒の葉(開いた葉): 5～6枚

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作り方

1

カレイを☆で煮ます。沸騰したら中弱火～弱火で落し蓋をし煮ました。
2

味が馴染んできたら山椒の葉を加え煮汁を煮詰めながら仕上げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。

きっかけ

開いた山椒の葉を加えて煮てみました。

公開日：2018/05/26

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー