小松菜☆出汁浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小松菜 250ｇ
- ☆白だし又は麺つゆ、出汁醬油 大さじ2
- ☆水 大さじ4～5
作り方
-
1
トウ立ちした軟らかい小松菜を購入。食べ易い長さでカットし茎部分、葉部分の順で沸騰した湯に入れ茹でました。お好みの茹で加減で茹で、流水で冷まし水気を絞ります。
- 2 合わせた☆に浸け冷蔵庫で1時間くらい馴染ませます。お好みの浸かり具合で、作り置きおかずにも。野菜の色を活かす為に白だし使用、出汁の素を旨味、お出汁として使用の際は加熱します。
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- 料理名
- お浸し
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