豆腐の八丁味噌あんかけレシピ・作り方

Name: 豆腐の八丁味噌あんかけ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 豆腐 小1丁; ※八丁味噌 大さじ1/2; ※遠藤製餡 有機砂糖 大さじ１; ※馬場 みりん、李白 蔵出し生酒 各大さじ1/2; ※水 大さじ３; 葛粉 小さじ２; 白ゴマ ３ふり

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あけぼのマジック

温めた豆腐に味噌餡をかけるだけ！

みんながつくった数 4件

材料（１人分）

豆腐: 小1丁

※八丁味噌: 大さじ1/2

※遠藤製餡　有機砂糖: 大さじ１

※馬場　みりん、李白　蔵出し生酒: 各大さじ1/2

※水: 大さじ３

葛粉: 小さじ２

白ゴマ: ３ふり

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作り方

1

鍋に※を入れて弱火にかけ、全体を溶き、煮立ったら葛粉を加えてとろみをつける。
2

湯煎した豆腐に１を好きな量かけ、白ゴマをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

田楽が食べたかったのですが、豆腐を水抜きして焼くのが面倒だったので。

公開日：2018/02/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。