ぶり照り焼きとフルーツサラダプレートレシピ・作り方

Name: ぶり照り焼きとフルーツサラダプレート
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: ぶり 2切れ; ※醤油 大さじ1; ※馬場 みりん 大さじ２; ※粉山椒 ３ふり; 柚子の実 4房; 柚子の皮 1/4個分; 大根 2センチ; 梅酢 大さじ1/2; 柿 1/4個; ブロッコリー 2房; マヨネーズ 2回し

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あけぼのマジック

柚子の皮も果汁も無駄なく！

材料（２人分）

ぶり: 2切れ

※醤油: 大さじ1

※馬場　みりん: 大さじ２

※粉山椒: ３ふり

柚子の実: 4房

柚子の皮: 1/4個分

大根: 2センチ

梅酢: 大さじ1/2

柿: 1/4個

ブロッコリー: 2房

マヨネーズ: 2回し

作り方

1

薄切りした大根と柚子の皮を梅酢で和える。
2

冷凍保存袋に※を混ぜ、ぶりを入れて冷蔵庫で2時間ほど味をなじませる。
3

２を魚焼きグリルで8分ほど焼き、柚子の実の果汁をしぼったものをたっぷりかける。
4

３に１と薄切りした柿、茹でたブロッコリーにマヨネーズをかけたものを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂き物の柿や柚子、大根などで彩りよく。

公開日：2017/12/19

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。