さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて中火にかけ、食べよく切った人参を入れて6分ほど煮る。

2. 2

   食べよく切って水洗いしてあくを抜いたサツマイモを入れて、3分ほど煮たら、いったんゆで汁を捨ててよく水洗いする。

3. 3

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて、２の人参とサツマイモ、※を混ぜて中火にかけ、鶏ももを皮ごと入れて茹でこぼし、あくがたっぷり出たらゆで汁を捨てて、水洗いする。

4. 4

   鍋に３の具と水を入れて中火にかけ、チンゲン菜と☆をくわえて煮、煮立ったらカレーペーストを溶く。

5. 5

   ★を加えて調味し、山芋入りのお好み焼き粉を加えて煮溶かしてとろみをつけ、弱火で10分ほど煮て完成。