サンマの煮つけレシピ・作り方

Name: サンマの煮つけ
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: さんまぶつ切り ４尾ほどの分量; ※砂糖 大さじ２; ※馬場 みりん、日本酒 各大さじ２; ※金時生姜パウダー ４ふり; ※醤油 大さじ３; ※梅酢 大さじ１; ※純米酢 大さじ１; 水 ひたひたまで; 青シソ 1切れ分に1枚ずつ

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あけぼのマジック

ぶつ切りを煮てみました。

材料（作りやすい人分）

さんまぶつ切り: ４尾ほどの分量

※砂糖: 大さじ２

※馬場　みりん、日本酒: 各大さじ２

※金時生姜パウダー: ４ふり

※醤油: 大さじ３

※梅酢: 大さじ１

※純米酢: 大さじ１

水: ひたひたまで

青シソ: 1切れ分に1枚ずつ

作り方

1

鍋に秋刀魚のぶつ切りを並べて、ひたひたまで水を入れ、※を加えて中火にかける。
2

煮立ったら丁寧にあくをすくい、弱火にして蓋をして20分ほど煮込む。
3

青シソを添えて盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋刀魚のぶつ切りがスーパーで特売で売っていたので。

公開日：2017/09/11

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。