もも肉と大豆のトマト煮込み♪簡単で濃厚♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
- もも肉
- 1枚(300g)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 大豆
- 150g
- ニンニク
- 1片
- トマト缶
- 1/2缶
- コンソメ
- 小さじ1
- 白ワイン
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1.5
- ウスターソース
- 大さじ0.5
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- オリーブ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ニンニクは、みじん切りにし玉ねぎは薄切りにします。
もも肉は、一口大に切ります。
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- 2
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- オリーブ油とニンニクをフライパンに入れて焦げないように炒めて香りをだします。
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- 3
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- もも肉に、薄く小麦粉をまぶします。
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- 4
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- ニンニクから香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒めます。少ししんなりしてきたら、もも肉を入れるために端に寄せます。
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- 5
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- もも肉を皮を下にして置いて焼いていきます。もも肉・玉ねぎに塩コショウをします。
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- 6
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- 焼き色がついたら、裏返します。裏面にも塩コショウをします。
白ワインを入れてアルコールを飛ばし炒めます。
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- 7
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- 大豆・トマト缶・コンソメを入れて5分ほど煮込みます。
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- 8
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- ケチャップ・ウスターソースを入れて、更に5分ほど煮込んでから味見をします。塩コショウで調整して下さい。
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- 9
- 一度冷ませば、味が染みるので時間があれば冷ましてから、再度温めて召し上がって下さい♪
おいしくなるコツ
できれば、一度冷まして下さい♪
きっかけ
給食で食べて好きだった、大豆と鶏肉とトマトの煮込みを少しオシャレに再現してみました♪
関連情報
- カテゴリ
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鶏もも肉
- 料理名
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もも肉と大豆のトマト煮込み♪簡単で濃厚♪
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