ふわとろオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、砂糖、豆乳、塩を入れてよく混ぜる。

2. 2

   フライパンにバターか油を入れてあたためる。バターがフツフツして香りがたってきたら弱火にして卵液を入れる。普通の油の場合は卵液を一滴垂らしてジュワっとなったら弱火にし卵液を入れる。

3. 3

   卵液を入れたら箸で一気に全体をかき混ぜる。

4. 4

   全体の7割ほど火が通ればあとは卵をフライ返しで丸めて形を整えて皿に移す。仕上げにケチャップをかけて完成。