夏にサッパリ！豚バラ肉とナス、ニラの梅味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りに。豚バラ肉は食べやすい大きさに。ニラは5センチくらいの長さに、それぞれ切る。

2. 2

   梅干しの種を取り、みじん切り(ペースト状になるまで、包丁で叩く)にする。

3. 3

   ※マークの調味料を全て混ぜる。

4. 4

   玉子をあらかじめ割って、といておく。

5. 5

   フライパンを中火から強火で(使う鍋などによって、調整してください。)温め、サラダ油を入れる。

6. 6

   ナスを油と馴染むように炒める。表面に少し色目が付いて来たら、豚バラ肉と塩コショウを加え、炒める。

7. 7

   豚肉に火が通ったら、ニラと、※印の調味料を加えて、全体的に味が行き渡るように炒める。

8. 8

   ニラがしんなりしたら、玉子を入れて、かき混ぜながらすぐに火を止める。