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ノンオイルさっぱりポテサラプレート レシピ・作り方
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あけぼのマジック
鰯の生姜煮はレシピID:1460017227、ナスの胡麻油炒めはレシピID:1460017248を使っています。
材料(1人分)
じゃがいも
小1個
人参
小指大
きゅうり(高知県産)
1/5本
ブロッコリー
2房
※純米酢
小さじ2
※バルサモ・ビアンコ
小さじ1
※ハーブソルト
3ふり
鰯の生姜煮
2尾
ナスの胡麻油炒め
大さじ2ほど
作り方
1
キュウリは一口大を2個、残りは薄切りする。
2
ジャガイモは食べよく切り、ニンジンは薄切りしてラップに包みレンジで2分加熱する。
3
じゃがいもを潰して※を混ぜ、1の薄切りきゅうりと2の人参を混ぜる。
4
皿にいわしの生姜煮と1の一口大のキュウリ、3、ナスの胡麻油炒め、茹でたブロッコリーを盛り合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
マヨネーズを使わず、あっさり酸味で頂くポテサラで暑い夏も食べやすく!
きっかけ
暑いので手間をかけずに、作り置きを合わせてさっぱりワンプレート!
公開日:2017/07/20
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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