転用目的なのでここではあまり濃い味付けはしないようにします。固まりが所々あると、料理に混ぜて使った時に鶏肉の存在感が感じられます。
料理に鶏挽肉を少しだけ使いたい時に、生肉を取り分けて使うと残した分を腐らせてしまうことが多かったため、まとめて炒めるようになりました。保存性も上がって使いやすく、料理に活用する頻度がグンと上がりました。
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