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大根かつおぶし煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
大量に作って冷凍保存もしました。
繊維が崩れていっそう柔らかになります。
みんながつくった数
10
件
材料(作りやすい人分)
大根
1/3本
かつおぶし
1袋
※砂糖
大さじ2
※醤油、日本酒、馬場 みりん
各大さじ1
醤油
大さじ2
水
ひたひたまで
作り方
1
大根は食べよく切り、下茹でして水洗いする。
2
鍋に1を入れてひたひたまで水を入れ、※を加えて煮る。
3
10分ほど煮たら、あくをすくい、鰹節と追加の醤油を加え、弱火にして15分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
家庭菜園で獲れ立ての大きな大根をいただいたので。
公開日:2017/06/28
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関連情報
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大根の煮物
かつお節(鰹節)
このレシピを作ったユーザ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
つくったよレポート(
9
件)
2022/09/20 13:13
あけぼのマジックさん こんにちは。 かつおぶし煮ご飯にも合っておいしくいただきました(*´ω`*)朝晩の寒暖差に気をつけて下さいね。
Laon
確かに気温の変化が激しいですね。 お互いに気をつけて過ごしましょう! 素敵に作ってくださり、ありがとうございます☆彡
2022/06/06 15:46
私も頂き物の大根が〜 とっても美味しかったです(๑❛ڡ❛๑)☆ 素敵なレシピありがとうございます (ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝)❤︎ あけぼのマジックも素敵な1週間をෆ。
Anoa
とっても美味しそう♪ 素敵に作ってくださり、嬉しいです♡ いつも、ありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*
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大根
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