サンマの生姜煮レシピ・作り方

Name: サンマの生姜煮
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: サンマ 2尾; 生姜 1/2個; 水 ひたひたまで; ※砂糖 大さじ２; ※馬場 みりん 大さじ３; ※延命酢 大さじ１; ※純米酢 大さじ１; ※梅酢 大さじ１; ※醤油 大さじ2半; 青シソ 飾り用; 甘酢生姜 小さじ１

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あけぼのマジック

食べやすくカットして煮ます。

材料（作りやすい人分）

サンマ: 2尾

生姜: 1/2個

水: ひたひたまで

※砂糖: 大さじ２

※馬場　みりん: 大さじ３

※延命酢: 大さじ１

※純米酢: 大さじ１

※梅酢: 大さじ１

※醤油: 大さじ2半

青シソ: 飾り用

甘酢生姜: 小さじ１

作り方

1

サンマははらわたを抜いて下処理し、頭と尾を落として、よく水洗いする。
2

食べよく輪切りして鍋に入れ、ひたひたまで水を入れる。
3

薄切りした生姜と※を入れて中火にかけ、煮立ったらアクをすくい、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
4

青シソと甘酢生姜とともに、好みの量を盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生姜たっぷり！

公開日：2017/09/05

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。