妄想居酒屋OPEN☆鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

作り方

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   調理の際に残った鶏皮は冷凍保存、野菜スープを煮る際にお出汁として加えて取り出して使用しました。茹でる、生姜等の香味野菜と共もに茹でて使用しても。茹でた鶏皮は細切りにします。

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   スライスした玉葱と千切りにした大根は水に浸けた後、シッカリ水切りしておきます。鶏皮と共に盛り、ポン酢と柚子胡椒をかけて　どうぞ。

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   自家製の手作り☆柚子胡椒レシピID：1460014744を使用しました。