味つけのコクは鰹節で小松菜のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は茎と葉の部分を切り分けてたっぷりのお湯に塩少々（分量外）で茎から茹でて火が通ったら葉を入れてさっと茹でて取り出します。

2. 2

   １を冷水に浸してから絞り２～３センチに切ります。

3. 3

   醤油、みりん、ごま油を混ぜ合わせてから2にかけていりごまをごますり器でガリガリすりながら加えてよく混ぜ合わせてかつお削り節をかけました。