山菜・アマドコロ☆天ぷら レシピ・作り方

作り方

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   春に出回る山菜、アマドコロです。お浸しにしてマヨネーズ醬油、和え物等でも頂きます。

2. 2

   長ければ半分にカット、少々開いた部分を天ぷらに使用しても。水洗いし水気を切ります。

3. 3

   ☆を衣にしアマドコロを浸けます。葉先の開いた部分には中まで衣が入るよう浸します。熱した揚げ油に入れカラッと揚げます。