豆腐のお好み焼き Tofu Okonomiyaki レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   Ingredients.

   

2. 2 豚肉は一口大に、キャベツと長ねぎは粗みじん切りにする。

   

3. 3 ボールに豆腐をいれてブレンダー(またはFP)でなめらかにし、卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 ボールにキャベツ、長ねぎ、桜えび、紅しょうがをいれてヘラでざっくり混ぜ合わせる。

   

5. 5 フライパンに油(半量)をいれて熱し、生地(半量)をいれて豚肉(半量)をのせる。生地が固まったら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分焼く。(2枚目も同様にして焼く)

   

6. 6 皿に盛り、トッピングをかける。

   

7. 7 <In English>
8. 8 Cut the pork into bite-sized pieces, and chop the cabbage and Naga-negi onion coarsely.

   

9. 9 Put the Tofu in a bowl, and stir with an food processor until smooth.

   

10. 10 Mix tofu, cabbage, sakura shrimp and pickled ginger lightly with spatula in the bowl.

    

11. 11 Heat the half of oil in a frying pan.
12. 12 Pour the half of the mixture, and place the half of pork on it.

    

13. 13 When it cooked, turn it over, and heat with a lid over the medium heat for about 3 min.
14. 14 Cook one more Okonomiyaki in the same way.
15. 15 Place the Okonomiyaki on a plate, and sprinkle the toppings on top.