あま〜い人参ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 1/2玉
- 大きめの人参 1本
- バター（なくても大丈夫） 大さじ1/2
- 豆乳（または牛乳） 2カップ（400ml)
- コンソメキューブ 2個
- 塩 少々
- パセリ（乾燥でオッケー） 少々
作り方
- 1 人参はすりおろす。玉ねぎは細かいみじん切りにするか、すりおろす。（玉ねぎは凍らせておくとおろしやすいと思います）
-
2
玉ねぎとバターを炒める。玉ねぎのいろが薄茶色になったら人参を入れて、少ししてくると黄色っぽくなるのでそれまで炒める。
-
3
牛乳または豆乳、コンソメ、塩を入れてフツフツしてきたら完成！（豆乳の場合は沸騰させないように気をつける）
食べる直前にパセリをパラリ
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- カテゴリ
- 野菜スープ
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