減塩☆ふんわり卵の旨味餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテとイカは食べ易い大きさにカットします。ホタテは卵のみ、ベビーホタテ等でも。ニンニクはみじん切り、ゴボウはササがき、リンゴは摩り下ろします。

2. 2

   ☆(豆腐は手で細かく崩す)を合わせノンオイルのフライパンで焼きます。時々フライパンを揺すりフックラ焼き上げ皿に取り出します。フライパンの底を塗れ布巾で急冷すると剥がれ易くなります。

3. 3

   ニンニクとサラダ油を火にかけ、ゴボウも加え更に炒めます。

4. 4

   ホタテとイカと日本酒を加え蒸し焼きにします。リンゴと▲も加えます。

5. 5

   剝き枝豆又はグリーンピースを加え◆でトロミを付け②の卵にかけます。