玉ねぎとキクラゲたっぷり鶏卵丼レシピ・作り方

Name: 玉ねぎとキクラゲたっぷり鶏卵丼
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 鶏 細切れ （もも、むね） 60ｇ; 卵 1個; 玉ねぎ 1/4個; きくらげ 大2枚; 穂紫蘇 2本; 甘酢生姜 2枚; ご飯 180ｇ; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ1; ※めんつゆ 大さじ1; ※醤油 小さじ1; ※馬場みりん 大さじ1; 水 カップ1/3

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あけぼのマジック

お庭でとれた穂紫蘇も添えて。

材料（１人分）

鶏　細切れ　（もも、むね）: 60ｇ

卵: 1個

玉ねぎ: 1/4個

きくらげ: 大2枚

穂紫蘇: 2本

甘酢生姜: 2枚

ご飯: 180ｇ

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ1

※めんつゆ: 大さじ1

※醤油: 小さじ1

※馬場みりん: 大さじ1

水: カップ1/3

作り方

1

鍋に水を入れて※を溶き、薄切りした玉ねぎを加えて中火にかける。
2

鶏肉を加えてあくをすくい、鶏の色が変わったら食べよく切ったきくらげを加える。
3

溶きほぐした卵を回し入れ、好みの硬さに固まったら火を止める。
4

ご飯を盛り、３をかけ、穂紫蘇と甘酢生姜を飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生のキクラゲと美味しい農家の朝卵、らでぃっしゅぼーやの鶏肉が手に入ったので。

公開日：2016/09/24

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。