大根餃子レシピ・作り方

Name: 大根餃子
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 輪切り大根(2～3㎜幅) 15枚; 塩 小さじ1/2位; 片栗粉(大根用) 大さじ2; 豚挽き肉 100ｇ; キャベツ 1/2枚; 細葱又はニラ 1本; ☆片栗粉 小さじ2; ☆塩、コショウ 各少々; ☆旨味調味料 少々; ☆ゴマ油 小さじ1; サラダ油 大さじ1

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

餃子作りのついでに、スライスした大根を皮にした餃子も作ってみました。餃子のタネは各ご家庭の味で　どうぞ。

みんながつくった数 17件

材料（3人分）

輪切り大根(2～3㎜幅): 15枚

塩: 小さじ1/2位

片栗粉(大根用): 大さじ2

豚挽き肉: 100ｇ

キャベツ: 1/2枚

細葱又はニラ: 1本

☆片栗粉: 小さじ2

☆塩、コショウ: 各少々

☆旨味調味料: 少々

☆ゴマ油: 小さじ1

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

スライスした大根に塩を振ります。シンナリしたら手で軽く絞りキッチンペーパーで水気を拭きとります。豚挽き肉に刻んだキャベツ、細葱、☆を混ぜます。
2

大根に片栗粉を振り、①の生地をサンドします。
3

サラダ油を熱したフライパンに並べ、上下返しながら中弱火～弱火で焼きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は少々千切れましたがギュッと絞りました。大根の塩が多いと後々まで残るので加減して下さい。

きっかけ

餃子の皮が足りなかったので大根で代用してみました。

公開日：2016/09/01

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー